Tipps für Tour Anfang September ITA?/mit Meer nicht überlaufen?

Ich brauche mal eure Erfahrungen,

eben erfahren dass ich paar Tage Anfang September frei habe. Ich würde gerne ans WARME Meer - wenn's geht da wo's nicht so überlaufen ist.
Gemeint ist das Mittelmeer und am liebsten Italien (Überlegung wäre Sardinien? - Ligurien?... ) die Frage ist was ist zu der Zeit NICHT überlaufen - und man kann auch mal schwimmen...
Ich habe KEIN Problem mit Wärme... will aber gerne meine Ruhe und nicht irgendwelche Unterkünfte buchen.
Tipps? oder muss man da nach Ex-Juguslawien (kann kein Kroatisch/Serbisch/etc.) und muss am 11. wieder im Piemont sein (Heirat einer Freundin)
Ergo ca. 4-5 Tage Zeit...

Ja an den Ligurischen Höhenweg dachte ich (und in Sardinien an den Selvaggio Blu).
Das Problem denke ich dass es noch zu voll ist - (Die Italiener sind ab 1. September weg) die Touris aber noch nicht.
Und ich will eigentlich Unterkünfte vermeiden... (was an der Küste vermutl. schwer sein dürfte)